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金秋十月蟹正美,品蟹佳期已到来!-蟹状元(图)

发布时间:2015/10/15 13:51:15 由 上海券耕贸易有限公司 发布
 

金秋十月蟹正美,品蟹佳期已到来!-蟹状元(图)_1
 

眼下渐入十月中下旬,的品蟹时间就要到了,鲜活的螃蟹君味道会更美!
阳澄湖大闸蟹闻名于世,其美味更是令天下食客心驰神往、趋之若鹜。大家都赶在中秋、十一假期品尝螃蟹。其实,十月秋风起后,水质变好,螃蟹经过一段时间的成长,肉质和蟹黄更加肥美,尤其是4两以上的大规格蟹,10月份中下旬才生长完成,膏和肉质达到的阶段,嗜食大蟹的老饕们需要给点耐性,多等待下呢。
同时,蟹状元阳澄湖基地的一位养蟹师说:“十月份的大闸蟹是滋味好的,再加上大闸蟹确实存在‘九月团脐十月尖’的说法,也就是农历的九月,雌蟹先进入成熟期,由轻瘦到丰满,由空虚而充实,而雄蟹则稍迟,至十月中下旬才成熟饱满,因此现在是吃蟹黄的时期。”


网罗天下好蟹——蟹状元

金秋十月蟹正美,品蟹佳期已到来!-蟹状元(图)_2

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